Ingrédients

1/4 de c. à thé de sel
1 boîte de poudre gelée au citron, de 3 on.
1/4 de c. à table de cannelle
une pincée de poivre
1/4 de c. à thé de clou de girofle
1 c. à table d'oignon haché finement
1 c. à table d'olives hachées
1 c. à table de cornichons sucrés hachés finement
2 c à table de céleri haché
Préparation

Faire chauffer le jus de tomate,
ajouter la poudre pour gelée ainsi
que le sel, le poivre, la cannelle et le
clou. Bien agiter jusqu'à dissolution
de la poudre.

Laisser refroidir le mélange jusqu'à
consistance d'un blanc d'oeuf non
battu. Ajouter les légumes, oignons,
olives, cornichons et céleri.

Verser dans un moule et garnir d'olives
et de feuilles de céleri.