Ingrédients

1 tasse de mélasse
1 tasse de sucre
1 tasse de graisse
5 tasses de farine
¾ de c. à thé de sel
1 tasse de lait
Préparation

Mélanger les 3 premiers ingrédients.
Tamiser la farine et le sel. Ajouter le lait
dans lequel on a fait dissoudre le
bicarbonate de soude, mêler graduellement
en alternant avec la farine. Laisser refroidir
plusieurs heures au réfrigérateur. Rouler
à environ 1/8 de pouce. Découper. Cuire
au four à 375°F, 10 minutes.