Ingrédients

1 œuf
¾ de tasse de sucre
1/3 de tasse de beurre
1/3 de tasse de dattes hachées
1/3 de tasse de noix de coco râpée
1/3 de tasse de noix, au goût
2 c. à thé d'essence de citron
2 tasses de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
6 c. à table de lait
Préparation

Mélanger les 3 premiers ingrédients.
Battre l'œuf, ajouter le sucre, le
Beurre défait en crème, les dattes, la
Noix de coco râpée, les noix et
L'essence. Bien mélanger.
Tamiser la farine, la poudre à pâte
Et le sel. Incorporer légèrement au
Premier mélanger en alternant avec le
Lait. Déposer par petites cuillerées sur
Une plaque beurrée. Cuire au four à
Chaleur modérée.