Ingrédients

¾ de tasse de farine
½ tasse de farine d'avoine
1/3 de tasse de beurre
½ tasse de sucre à glacer

Garniture

1½ tasses de sucre
2 c. à table de farine
2 œufs
1 citron, zeste et jus
2 tasses de noix de coco râpée
Préparation

Mélanger tous les ingrédients avec un
coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange
soit granuleux. Presser cette préparation
dans un moule carré de 9 pouces,
légèrement beurré. Cuire au four à 350°F,
10 min. Couvrir de la garniture et remettre
au four à 350°F, 30 minutes. Couper en carrés.
Garniture: Mélanger le sucre, la farine dans
un bol. Ajouter les œufs, le zeste de citron
et le jus de citron, puis la noix de coco râpée.