Ingrédients

¾ de tasse de farine à pâtisserie
1/8 de c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
¼ de tasse de beurre
1 c. à table de lait
1 œuf
½ tasse de cassonade
1 c. à table de farine à pâtisserie
¼ de c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
confiture de fraises maison
¾ de tasse d'amandes ou
de noix de coco râpée et d'amandes.
Préparation

Tamiser et mesurer la farine. Tamiser de
nouveau avec le sel et sucre Ajouter le
beurre et le lait. Étendre ce mélange dans
un moule de 9" x 14" beurré. Cuire à four
modéré à 350°F, environ 12 à 15 min.
Battre légèrement l'œuf, ajouter
graduellement la cassonade, y incorporer
le reste des ingrédients. Verser une tasse
de confiture de fraises sur la pâte semi-cuite;
ajouter les amandes ou le mélange de noix
de coco et d'amandes. Remettre au four à
350°F, environ 20 min. Si la surface brunit
trop vite, couvrir d'un papier d'aluminium.
Laisser refroidir. Couper en carrés.