Ingrédients

1/2 tasse de riz cuit
1 livre d'agneau haché
1 oignon haché fin
1 piment vert coupé en petits morceaux
sel, poivre
feuilles de chou
huile ou beurre
1 boîte de soupe aux tomates
Préparation

Mélanger l'agneau, le piment, l'oi-
gnon, le riz cuit, le sel et le poivre.
Détacher les feuilles de chou, les
placer dans l'eau bouillante 5 min. et
les refroidir.

Mettre une cuillerée de farce sur la
feuille de chou, ficeler (ou attacher
avec un cure-dents) et saisir dans
l'huile ou le beurre. Ajouter la soupe
aux tomates, vérifier l'assaisonnement
et cuire lentement 1 heure.