Ingrédients

8 livres de prunes
1 livre de raisins secs
6 livres de sucre
½ livre de noix hachées
Préparation

Laver et équeuter les prunes. Les presser
entre les doigts pour en extraire la pulpe.
Faire cire cette pulpe dans une casserole
en laissant bouillir jusqu'à ce que le noyau
s'en détache. Hacher la peau et les raisins.
Ajouter à la pulpe avec le sucre. Faire bouillir
jusqu'à ce que le mélange soit épais. Ajouter
les noix juste avant de retirer du feu. Verser
dans des pots stérilisés et sceller.