Ingrédients

1 terrine de cornichons nettoyés,
brossés ou 5 à 6 tasses
6 tasses d'eau
2 tasses de vinaigre
½ tasse de gros sel
gousse d'ail au goût
branches d'anis
Préparation

Chauffer l'eau, le vinaigre et le sel jusqu'au
point d'ébullition. Mettre dans chaque pot
bien lavé, 1 à 2 gousses d'ail et 1 à 2
branches d'anis. Y placer les cornichons
et recouvrir du liquide bouillante.