Ingrédients

10 côtelettes d'agneau
1 c. à table de beurre
1 c. à table d'oignon haché
1/2 tasse de champignons hachés
1 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
1 c. à table de farine
1 c. à table de bouillon
Préparation

Avec un couteau tranchant, coupez
chaque côtelette en deux, dans le
sens de l'épaisseur, sans séparer la
viande de l'os. Faire fondre le beurre
dans une casserole, ajouter les
champignons hachés, le sel et le
poivre. Faire cuire 5 minutes,
ajouter la farine et le bouillon, cuire
encore quelques minutes. Farcir
chaque côtelette de cette préparation
(refroidie), presser ensemble et
griller.