Ingrédients

2 tasses de pommes de terre coupées en dés
2 tasses de courgettes coupées en dés
2 oignons coupés finement
3 c. à table de beurre fondu
1 cube de bouillon de poulet
sel et poivre
lait
persil
Préparation

Cuire les légumes dans un peu d'eau
sur feu lent ; passer au mélangeur.
Ajouter le beurre fondu, le bouillon
de poulet, sel et poivre au goût.
Ajouter du lait afin d'obtenir une
consistance de crème. Au moment
de servir saupoudrer un peu de
persil.