Ingrédients

4 tasses de pommes de terre pilées
2 tasses de poisson cuit (Saumon ou autre)
2 oeufs
1/2 tasse de céleri
1 oignon haché
sel, poivre
graisse
Préparation

Faire frire l'oignon dans la graisse.
Ajouter les pommes de terre, le
poisson, le céleri, le sel, le poivre ;
bien mélanger. Ajouter les oeufs
battus. Façonner les croquettes, les
rouler dans la chapelure et faire rôtir
dans la graisse.