Ingrédients

2 tasses de purée de pommes de terre
1 œuf
1 tasse de poulet cuit
chapelure
sel, poivre
persil
Préparation

Mêler ensemble la purée de pommes
de terre froide, les assaisonnements
et le poulet. Façonner des croquettes de
forme ovale que vous roulerez dans la
chapelure. Cuire à grande friture.
Décorer le plat de persil.