Ingrédients

2 livres de darnes de flétan de 1 pouce d'épaisseur
2 c. à table de ketchup rouge
1/4 de tasse de persil
1/2 tasse de jus d'orange
1 gousse d'ail écrasée
2 c. à table de jus de citron
sel, poivre
3 c. à table de sauce soya
tranches d'orange mince
Préparation

Couper les darnes en portions indivi-
duelles. Mélanger les autres ingré-
dients. Verser le mélange sur le poisson
et laisser mariner une heure. Mettre le
poisson dans un plat allant au four.
Cuire 5 à 8 min. de chaque côté, à
400 degrés F, jusqu'à ce que la chair s'ef-
feuille. Verser le reste de la sauce sur
le poisson, décorer de tranches d'oran-
ges minces et de persil.