Ingrédients

10 à 12 pommes de terre coupées en cubes
2 c. à table de graisse de rôti de porc
5 à 6 échalotes.
Préparation

Mettre l'eau à égalité des pommes de terre,
saler, poivrer, faire cuire. Ajouter la graisse
de rôti et les échalotes. Couvrir la marmite
et cuire 15 à 20 min. Épaissir avec 1 c. à table
de farine dans 1 c. à table d'eau froide.