Ingrédients

3 c. à table de beurre
2 c. à table de sirop de maïs
3 tasses de sucre
2 carrés de chocolat non sucré
¾ de tasse de lait
1 c. à thé de vanille
1 tasse de noix hachées finement
Préparation

Mettre le beurre, le sirop de maïs, le
sucre, le chocolat et le sait dans une
casserole pouvant contenir 3 pintes.
Cuire sur feu moyen en brassant
jusqu'à ce que le mélange forme une
boule molle dans l'eau froide. Retirer
du feu, Ajouter la vanille et laisser tiédir.
Battre jusqu'à ce que le fudge épaississe
et perdre son lustre. Ajouter les noix.
Verser rapidement dans un moule de
8" x 8" beurré. (ne pas étendre le fudge
ni gratter le fond de la casserole).
Laisser refroidir et couper en carrés.