Ingrédients

¾ de tasse de dessus de lait ou de crème
1 pincée de sel
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 à 3 c. à table de sucre
½ tasse de farine blanche
1 c. à thé de poudre à pâte
¾ à 1 tasse de gru de blé (gruau rouge)
Préparation

Mélanger la crème, le sel, le bicarbonate
de soude et le sucre. Ajouter la préparation
de farine et de poudre à pâte. Finir d'épaissir
avec le gruau de blé. Il faut que la pâte soit
très épaisse. Déposer par cuillerée à table
dans des assiettes à tartes graissées, environ
7 cuillerées par assiette. Cuire au four.
Servir chaud avec beurre et sirop.