Ingrédients

2 livres de pommes de terre
3 c. à table de beurre
1 tasse de fromage râpé
(suisse ou Mozzarelle)
1 oignon
½ pinte de bouillon de bœuf
sel et poivre
Préparation

Peler les pommes de terre, les couper
en tranches très fines. Couper l'oignon
en deux, puis en tranches fines, faire
dorer dans le beurre; ajouter les pommes
de terre, brasser, saler et poivrer. Ajouter
la moitié de la préparation dans un plat
allant au four. Recouvrir de fromage, ajouter
le reste des pommes de terre, puis le reste
de fromage; verset le reste du bouillon sur
le tout; cuire au four à 400°F, ¼ d'heure.