Ingrédients

2 blancs d'œufs non battus
1½ tasse de cassonade
1 pincée de sel
1/3 de tasse d'eau
1 c. à thé de vanille
Préparation

Mettre les blancs d'œufs, la cassonade,
le sel, l'eau et la vanille dans la partie
supérieure d'un bain-marie. Fouetter
environ une minute. Placer sur l'eau
bouillante et battre au moussoir environ
7 minutes, ou jusqu'à ce que la glace
se tienne en pics. Étendre sur le gâteau.
Garnir de noix de coco et de tranches
d'oranges glacées.