Ingrédients

2 tasses de sirop d'érable
1 tasse d'eau
2 tasses de farine à pâtisserie
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 c. à table de graisse ou de beurre
¾ de tasse de lait
Préparation

Mélanger le sirop d'érable et l'eau dans
une marmite munie d'un couvercle s'ajustant
bien. Amener à ébullition. Mesurer et tamiser
la farine, la poudre à pâte et le sel; y faire
entrer la graisse ou le beurre. Ajouter le lait
tout à la fois et brasser juste assez pour
mélanger. Laisser tomber par cuillerée dans
le sirop bouillante Couvrir la marmite. Cuire
20 min. à feu bas sans enlever le couvercle.