Ingrédients

4 tranches de veau
jus d'un demi-citron
1 tasse de champignons
1/2 tasse de crème
Préparation

Rôtir les tranches de veau dans le
beurre jusqu'à ce qu'elles soient
dorées. Les retirer de la poêle et les
déposer dans un plat. Dégraisser la
poêle avec le jus de citron.
Conserver ce bouillon. Faire revenir
les champignons, ajouter le jus de
cuisson et la crème. Garder chaud
sans laisser mijoter.