Ingrédients

5 livres de jambon non cuit
1 tasse de mélasse
2 c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à thé de poivre
1 tasse de bière
1 gros oignon coupé en quartiers
clous de girofle
Préparation

Enlever la couenne du jambon.
Strier le gras en diagonale, y piquer
des clous de girofle. Déposer le
Jambon sur un papier d'aluminium
dans la rôtissoire peu profonde.
Mélanger la mélasse, la moutarde, le
poivre et la bière et verser sur le
jambon.

Ajouter les quartiers d'oignon.
Fermer le papier d'aluminium qui
doit recouvrir complètement le
jambon et le sceller délicatement.
Cuire au four à 400 degrés F, 20 minutes
par livre.