Ingrédients

6 tomates rouges, 6 pêches,
6 poires, 6 pommes, 6 gros oignons blancs,
6 piments doux (3 rouges, 3 verts)
½ pied de céleri
2 tasses de vinaigre
5 tasses de sucre
2 c. à table de gros sel
1 c. à table d'épices à marinades
dans un sac de coton
Préparation

Couper tous les légumes et les fruits en
cubes, mêler tous les ingrédients, cuire
lentement environ une demi heures
(au moment où le mélange commence
à mijoter compter une demi-heure).
Verser dans des pots stérilisés.