Ingrédients

4 livres de citrouille
2 oranges avec le zeste
2 citrons avec le zeste
1 pamplemousse avec la moitié du zeste
3 livres de sucre
Préparation

Hacher les fruits finement. Ajouter le
sucre et laisser reposer toute la Nuit.
Cuire 2 heures. Verser dans des pots
stérilisés. Après refroidissement,
recouvrir de paraffine. Sceller.