Ingrédients

8 jaunes d'œufs
8 blancs d'œufs
sel, poivre
1 tasse de lait
4 c. à table de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
beurre et huile
Préparation

Mélanger les jaunes d'œufs, le lait, la farine,
la poudre à pâte, le sel, le poivre. Battre les
blancs en neige. Mélanger un peu de blanc
au jaune et répéter cette opération 3 fois.
Mettre un peu de beurre et d'huile dans une
poêle allant au four, en graisser les bords,
y verser la préparation. Cuire à 350°F, 15 min.