Ingrédients

½ tasse de lait
¾ de tasse d'eau
1 c. à table de sucre
2 c. à thé de sel
2 c. à table de graisse végétale

Ingrédients 2

Levure
½ tasse d'eau tiède
1 c. à thé de sucre
1 sachet de levure

Ingrédients 3

4 tasses de farine
Préparation

Mettre dans une casserole les 5 premiers
ingrédients (#1) et placer sur feu doux
jusqu'à ce que la graisse soit fondue.
Refroidir à la température de la pièce.
Mélanger les 3 ingrédients (#2) et laisser
lever 15 minutes. Incorporer au premier
mélange. Ajouter la farine, pétrir, puis
attendre 1 ½ heure. Couvrir d'un linge.
Pétrir de nouveau et attendre 1 heure.
Placer la pâte dans des moules graissés
et enfarinés. Attendre 2 ½ heures. Cuire
au four à 400°F, 15 min. puis à 350°F,
20 min. Après les premières 15 minutes,
badigeonner le pain d'un blanc d'œuf
délayé dans 1 cuillerée à table d'eau.