Ingrédients

1¾ tasse de farine tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
¾ de c. à thé de gingembre
½ c. à thé de muscade
2/3 de tasse de mélasse
1/3 de tasse de sirop de maïs
½ tasse d'huile végétale
1 œuf battu
1/3 de tasse d'eau tiède
Préparation

Tamiser dans un bol, la farine, la poudre
à pâte, le bicarbonate de soude, le sel,
le gingembre, la cannelle et la muscade.
Faire un creux au centre des ingrédients
secs ajouter la mélasse, le sirop de maïs,
l'huile et l'œuf, dans l'ordre indiqué.
Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter
l'eau et battre jusqu'à mélange parfait
Verser dans un moule carré de 8" à 9",
graissé et enfariné, Cuire au four à 350°F
environ 50 min.