Ingrédients

1 terrine de tout petits
cornichons

Sirop

8 tasses de vinaigre
4 tasses de sucre
2 c. à thé d'alun
3 c. à thé d'épices mélangées,
mises dans un sac
1 bâton de cannelle
Préparation

Recouvrir les cornichons d'une saumure
faite de 2 pintes d'eau et d'une tasse de
sel; après 24 heures laver et égoutter les
cornichons. Faire bouillir durant 10 min.
Verser chaud sur les cornichons.
Sceller les pots.