Ingrédients

6 piments verts moyens
¼ de tasse d'oignon haché
1c. à table de graisse de bacon
2 c. à table de sel
1 boîte de crème de champignon condensé,
de 10 on.
1 tasse de jambon cuit coupé en cubes
1 tasse de macaroni
½ tasse de céleri haché
2 c. à table de farine
1 c. à thé de poudre Chili
Préparation

Couper le dessus des piments, retirer
les graines et les fibres; laisser reposer
dans l'eau bouillante 10 min. Cuire le
macaroni. Faire revenir l'oignon et le
céleri dans la graisse de bacon, ajouter
la farine, le sel et la poudre de Chili,
bien mélanger. Ajouter la crème de
champignons, continuer la cuisson
jusqu'à ce que le tout soit lié. Mélanger
au macaroni cuit et au jambon. Remplir
les piments, les mettre debout tout autour
d'une casserole. Couvrir et faire mijoter
35 à 45 min. ou jusqu'à ce que les piments
soient tendres, ou cuire au four à 350°F,
environ 45 min.