Ingrédients

6 à 8 pommes de terre
2 tasses de lait
3 c. à table de beurre
farine
sel, poivre
½ tasse de fromage râpé
Préparation

Trancher les pommes de terre pelées;
beurrer un plat allant au four y mettre
un rang de pommes de terre, saupoudrer
de farine, saler, poivrer, ajouter quelques
noisettes de beurre; mettre un autre rang
et répéter avec toutes les pommes de terre.
Verser alors le lait sur la préparation, à
égalité des pommes de terre, saupoudrer
de fromage râpé. Mettre à four modéré,
325°F, une heure.