Ingrédients

1 tasse de farine tout usage
1½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de sucre
1 c. à table de graisse végétale
1 œuf battu
1/3 de tasse de lait
½ tasse de noix de coco râpée

Sauce

1 tasse de sirop d'érable
¾ de tasse d'eau
2 c. à thé de beurre
Préparation

Mélanger la farine, dans la tamiser.
Avec la poudre à pâte et le sel.
Défaire le sucre let la graisse en crème,
ajouter l'œuf battu et bien mélanger.
Incorporer les ingrédients secs en
alternant avec la lait. Battre jusqu'à
ce que la pâte soit lisse. Verser la
pâte dans un moule carré graissé
de 8 pouces.

Sauce

Mélanger le sirop et l'eau dans une
casserole et amener à ébullition retirer
du feu et ajouter le beurre. Verser
cette sauce lentement sur la pâte
du pouding. Parsemer de noix de
coco. Cuire au four à 350°F, environ
35 min. Servir chaud avec de la crème
ou de la crème fouettée.