Ingrédients

1 tasse de farine
2 c. à thé sucre
1½ tasse de pêches en dés
2 c. à table de beurre
1½ tasse d'eau bouillante
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ de c. à thé de sel
½ tasse de lait
1 tasse de cassonade
2 c. à table de beurre

Sauce au chocolat

2 carrés de chocolat non sucré
½ c. à thé de sel
2 c. à table de beurre
1 c. à thé de vanille
½ tasse d'eau
½ tasse de sucre
Préparation

Mêler et tamiser les ingrédients secs.
Couper le beurre dans ces ingrédients de
manière à obtenir une pâte de texture
grossière. Ajouter le lait et les pêches.
Verser dans un plat profond allant au four.
Mélanger la cassonade, l'eau bouillante
et les deux autres c. à table de beurre et
verser ensuite sur le pouding. Cuire à
345°F, environ 40 minutes. Servir avec
sauce au chocolat. Faire fondre le
chocolat avec l'eau sur feu doux.
Ajouter les autres ingrédients en brassant
Durant la cuisson, environ 3 minutes.