Ingrédients

1 poules à bouillir
sel, poivre
eau
thym, persil, fines herbes au goût
farine grillée
Préparation

Couper la poule en morceaux, la cuire
dans l'eau à égalité de la viande avec
sel, poivre. La désosser une fois cuite.
Enlever le surplus de gras du bouillon;
assaisonner au goût avec thym, persil,
fines herbes. Épaissir avec de la farine
grillés. Remettre les morceaux de poule
dans la sauce.