Ingrédients

3 tasses de champignons hachés
¼ de tasse de piment vert coupé
¼ de tasse de beurre
6 c. à table de farine
1 c. à thé de sel
1 pincée de poivre noir
1 ½ tasse de bouillon de poulet
1 ½ tasse de lait
¼ de tasse de piment rouge coupé
3 tasses de poulet cuit, coupé en dés.
Préparation

Faire revenir les champignons et le piment
vert dans le beurre. Ajouter la farine et les
assaisonnements, bien mêler. Ajouter le
bouillon et le lait, le piment rouge et le poulet
en dernier. Servir sur vol-au-vent, tranches
de pain grillées, etc.