Ingrédients

4 tasses de citrouille en cubes
1 1/2 tasse de lait
2 c. à table de beurre
1 petit oignon
1 1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de sucre
1 jaune d'oeuf battu
1 tasse de tomates
Préparation

Faire revenir l'oignon dans le
beurre ; ajouter la citrouille, les
tomates, l'eau, le sel, le poivre.
Laisser cuire parfaitement la ci-
trouille.
La passer au tamis. Faire chauffer le
lait, mélanger à la purée et ajouter le
jaune d'oeuf battu.