Ingrédients

1 steak de veau dans la fesse
panure de biscuits soda
1 oeuf battu
beurre et huile
assaisonnement au goût
Préparation

Tremper le veau dans l'oeuf battu et
l'enrober de panure de biscuits soda.
Rôtir dans le beurre et un peu
d'huile ou à grande friture (2" dans
la poêle). Assaisonner au goût.