Ingrédients

1 tasse de sucre
½ c. à thé de sel
1½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de muscade
½ c. à thé "toutes épices" moulues
½ c. à thé de clou moulu
1½ tasse de citrouille cuite
1 boîte de lait évaporé (16 onces)
2 œufs battus
Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter la citrouille, le lait évaporé
et les œufs battus. Bien mêler. Faire
bouillir quelques minutes en brassant
afin que le mélange ne colle pas au
fond de la casserole. Verser dans une
abaisse et recouvrir d'une autre abaisse
touée au centre. Cuire au four à 450°F.
jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.