Ingrédients

1 œuf
1 tasse de sucre
2 tasses de rhubarbe coupée en cubes
1 c. à table de tapioca "minute"
Préparation

Battre l'œuf, mélanger au sucre. Ajouter
la rhubarbe et le tapioca. Verser dans
une abaisse de tarte non cuite et recouvrir
d'une autre abaisse. Cuire au four à
400°F, 20 min.