Ingrédients

1 tasse de lait
½ c. à thé de sel
2 c. à table de farine
eau
1 œuf
2 c. à thé de vanille
2 bananes
Préparation

Faire chauffer le lait et le sel dans un
bain-marie. Ajouter la farine délayée
jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le jaune d'œuf battu et cuire
de 4 à 5 min. Retirer du feu et laisser
refroidir. Aromatiser avec la vanille.
Placer les bananes tranchées dans une
croûte de tarte cuite. Verser la préparation
et décorer d'une meringue préparée avec
le blanc d'œuf. Faire dorer au four à
400°F, 10 min.