Ingrédients

6 à 8 pommes pelées et tranchées
1 tasse de sucre
2 c. à thé de farine
1 pincée de muscade
½ c. à thé de cannelle
2 c. à table de beurre
Préparation

Chauffer le four à 400°F. Faire une
abaisse de 1/8 de pouce d'épaisseur.
Étendre dans une assiette à tarte de
9" et couper la pâte à ¼ de pouce du
bord. Mettre les pommes dans l'abaisse.
Mélanger le sucre, la farine, les épices
et saupoudrer sur les pommes. Parsemer
de noisettes de beurre(ou de margarine).
Rouler le reste de la pâte à 1/8 de pouce
d'épaisseur, y pratiquer des incisions et
couvrir la tarte. Presser les deux bords,
rainer ou gaufrer. Cuire au fou à 4oo°F,
45 min. ou jusqu'à ce que les pommes
soient bien tendres.