Ingrédients

1 livre de porc coupé en cubes
1 livre de veau coupé en cubes
1 livre de boeuf coupé en cubes
1 lièvre ou une perdrix
8 tasses de pommes de terre coupées
en cubes
1 boîte de consommé de boeuf
2 oignons hachés
sel et poivre au goût<
Préparation

Assaisonner la viande, la mélanger
et la verser dans la casserole
recouverte de pâte; remplir d'eau à
égalité et recouvrir d'une abaisse de
pâte. Faire quelques ouvertures sur le
dessus.
Mettre au four sans couvrir à 400 degrés F,
durant 1 heure, puis cuire de 5 à 6
heures sous couvercle à 250 degrés F.