Ingrédients

2 livres de boeuf en cubes
2 livres de porc en cubes
2 tranches de bacon en dés
2 gros oignons en dés
4 grosses pommes de terre en dés
sel et poivre au gout
pate a tarte
eau
Préparation

La veille, préparer le mélange de: viande,
oignons, sel et poivre. Le lendemain,
ajouter les cubes de pommes de terre
à la préparation et bien mélanger.
Dans une marmite épaisse, couvrir le fond
et les côtés d'une pâte à tarte. Verser
la préparation de viande et de pommes
de terre dans la marmite. Ajouter de l'eau
aux 3/4 de la marmite. Couvrir d'une pâte
à tarte tout en faisant une incision au centre.
Mettre un couvercle sur la marmite.
Mettre au four et faire cuire pendant une 1 heure
à 400 degrés F et trois 3 heures à 300 degrés F.
Note: très bon si réchauffée.